Kadınbudu Köfte

Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 çay fincanı pirinç
• 1/2 demet maydanoz
• karabiber, tuz
• 1/2 soğan
• Kızartmak için yumurta, un, sıvıyağ

Yapılışı:

1. Pirinç haşlanır.
2. Kıyma, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve baharatlar karıştırılıp yoğurulur.
3. Büyük dilimler halinde şekil verilip önce yumurta sonra una bulanıp kızartılır (Yumurtanın sadece sarısını kullanın. Köfteyi önce un sonra yumurtaya bularsanız kızarırken çok köpürür, bu nedenle tavsiyem önce yumurta sonra una bulamanız.).