Patates Köftesi

Malzemeler:

• 4 adet patates
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay brd un
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• yarım demet maydanoz veya dereotu
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• 2 yumurta
• 1 su brd un
• 1 su brd galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Yapılışı:

1. Patatesler haşlanıp ezilir. İç malzemeleri ile karıştırılıp yoğurulur.
2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp yassı yuvarlak şekil verilir.
3. Hazırlanan köfteler önce una, sonra yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulanıp kızartılır.

NOT: Tarifi Lezzet dergisi Ekim 2008 sayısından aldım. Biz beğendik. Yapacak olanlara tavsiye ederim, afiyet olsun...