Nice senelere oğluşuumm...

Mutlu yıllar benim biriciğime...

DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ:

• Yaş günü pastası
• Makarna salatası
• Patates salatası
• Kısır
• Zeytinyağlı yaprak sarması
• Minik kek topları
• Meyveli çikolatalı toplar
• Peynirli milföy böreği
• Patatesli börek
• Havuçlu tavuk salatası
• Tarçınlı yıldız kurabiye
• Meyve

Meyveli Çikolatalı Toplar

• 1 adet elma
• 1 adet muz
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 ym.kş. kakao
• 1 adet çikolatalı gofret (38 gr)
• 1 çy. brd. süt
• 1 adet bonibon
• 1 çy.brd dövülmüş ceviz
• 1 adet bitter çikolata (80 gr)
• 1 ym.kş.tereyağı

Elma, muz ve gofret rendelenir. Toz haline getirilen petibör bu karışıma eklenir. Sütü kakaosu katılıp karıştırılır. Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir. Karışımdan minik toplar yapılıp erimiş çikolataya bulanır. Üzeri bonibonla süslenir (Sofra Dergisi tarifi).

Minik Kek Topları

• 1 adet limonlu dankek
• 1,5 çy.brd.sütle karıştırılmış 1 çy kş. nescafe
• Pasta süsü, hindistan cevizi

Sütlü karışımla kek yoğurulup kek topları yapılır. Üzeri pasta süsü veya hindistancevizine bulanır.

Makarna Salatası

• 1 paket renkli makarna
• 1 adet garnitür
• İstenildiği kadar kornişon turşu
• 1 diş sarımsak
• Yoğurt

Makarna haşlanır, garnitür ve küp doğranmış kornişon ile karıştırılır. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.

Havuçlu Tavuk Salatası

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet havuç
• 1 diş sarımsak

Haşlanan tavuk göğsü rondodan geçirilir. Rendelenen havuçlar az miktarda zeytinyağında kızartılır. Üzerine doğranan sarımsak ve tavuklar eklenip biraz ateşte çevrilir. Soğuk servis yapılır.

Ispanaklı Lazanya

Lazanyayı çok seviyoruz biz. Börek desen börek değil, makarna desen makarna değil. Çok lezzetli oluyor. Üstelik çok da kolay yapılıyor. Bir kutu lazanya almıştım iki kere yaptım hala bir yapımlık daha var. Gerçi biz iki kişiyiz. O yüzden bereketli de oldu. Afiyet olsun...

Malzemeler:

• 2 ym kş tereyağı
• 2 ym kş un
• süt
• barilla la collezione kutu fırın makarna
• 1 su brd rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gr beyaz peynir
• 1/2 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• tuz, karabiber
• 1/2 demet maydanoz

Yapılışı:

1. Ispanaklar yıkanır ve ince doğranır.
2. Kuru soğan, maydanoz ve beyaz peynir rondoya atılır ve incecik kıyıldıktan sonra baharatlarla beraber ıspanağa katılır
3. Tereyağı ve un bir tencereye alınır, un kavrulur.
4. Un biraz kavrulunca süt eklenir. Hafif kıvamlı olacak şekilde sütün miktarı ayarlanır. Böylelikle başemal sos hazırlanmış olunur
5. Fırın tepsisi yağlanır. İlk önce biraz hazırladığımız başemal sostan dökülür. Sonra bir kat lazanya sonra tekrar başemal sos, sonra ıspanaklı karışım konulur. Üzerine tekrar lazanya konulur ve işleme lazanyalar bitene kadar veya istenilen kalınlığa gelene kadar devam edilir.
6. 220 derece fırında pişirilir, pişmesine 5 dk kala üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.

Sebze Soslu Makarna

Makarnayı kim sevmez ki. Çocuklar genelde yoğurtlu makarnayı çok sever. Benim favorim salçalı çubuk makarnadır. Üstüne de yoğurt dökeceksiniz ama. Bu da favorilerim arasına girdi. Lezzeti çok güzel oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun...

Malzemeler:

• 1/2 pk makarna
• 1 adet patates 1
• 1 adet patlıcan
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet iri domates
• 1/2 ym kş salça
• pulbiber
• karabiber
• maydanoz
• 1 kş yoğurt
• 1/2 çy brd sıvıyağ

Yapılışı:

1. Patates küçücük küpler şeklinde doğranır ve sıvıyağda kızartılır
2. Patlıcanlar da küçük küpler halinde doğranır ve kızarmaya başlayan patateslere eklenir
3. Sonra sırasıyla incecik doğranmış domates, biber de eklenir. Salça ve baharatları da katılır
4. Hazırlanan sos haşlanan makarnayla karıştırılır
5. Maydanoz ve yoğurt eşliğinde servis edilir.

Peynirli Lazanya

Anneme sordum, ablama sordum, kayınvalideme sordum ve sonunda müthiş bir lazanya pişirdim. Lezzeti süper oldu. Afiyet olsun...

Malzemeler:

• 2 ym kş tereyağı
• 2 ym kaş un
• süt
• barilla la collezione kutu fırın makarna
• 1 su brd rendelenmiş kaşar peyniri
• 250 gr beyaz peynir
• Maydanoz

Yapılışı:

1. Maydanozlar doğranıp, beyaz peynir ile maydanoz karıştırılır.
2. Tereyağı ve unu bir tencereye alıp tereyağını eritiyoruz.
3. Un biraz kavrulunca süt eklenir. Hafif kıvamlı olacak şekilde sütün miktarı ayarlanır.
4. Fırın tepsisi yağlanır. İlk önce biraz hazırladığımız başemal sostan dökülür. Sonra bir kat lazanya sonra tekrar başemal sos, sonra peynirli karışım konulur. Üzerine tekrar lazanya konulur ve işleme lazanyalar bitene kadar veya istenilen kalınlığa gelene kadar devam edilir.
5. 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.