Peynirli Kek

Malzemeler:

• 1,5 su brd un
• 1 pk kabartma tozu
• 1 su brd yoğurt
• 125 gr margarin veya tereyağı
• 3 yumurta
• 1/4 demet maydanoz
• 1 su brd ufalanmış beyaz peynir
• tuz

Yapılışı:

1. Yumurtalar ile yoğurt çırpılır.
2. Eritilip ılıtılmış margarin, doğranmış maydanoz, tuz ve peynir bu karışıma katılıp çırpılır.
3. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozu karıştırılıp diğer karışıma eklenir ve tekrar çırpılır.
4. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.

NOT: Üzerine susam da serpilebilir. Aşağıdaki fotoğraf bu tarife 1 adet kabak rendelenerek yapılmış olan kekin fotoğrafıdır. Siz de istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.Afiyet olsun.

Hünkar Beğendi

Hünkar ağzının tadını biliyormuş. Web'de birçok hünkar beğendi tarifi vardı, birini denedim. 4 adet patlıcanı közlüyoruz, iyice doğruyoruz. Başemel sos yapıp (süt, un, tereyağı) içine rendelenmiş kaşar peynirini, birazcık tuzu ve patlıcanı ekliyoruz. Eti için ise: etleri suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Pişince kekik, tuz ve sakçalı su ekliyoruz. Ben bir diş sarımsak da ekledim. Sonra tabağa beğendiyi koyuyoruz, üzerine eti yayıyoruz. Afiyetle yiyoruz...

Renkli Patates Püresi

Derin bir kabın alt kısmına patates püresi (haşlanmış patates, rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağ ve tuz) konulur. Üzerine de rondodan geçirilmiş kırmızı lahana, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile karıştırılmış haşlanmış patates eklenir. Ters çevrilerek servis edilir. Kırmızı lahananın acısını sevmiyorsanız rendelediğiniz havuçları kızartıp, biraz maydanoz ve haşlanmış patates ile karıştırabilir ve bu karışımı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun...