İzmir Köfte

Köfte için malzemeler:

• 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 500 gr kıyma
• tuz, karabiber
• 5-6 dilim etimek (robottan geçirilmiş)

Diğer malzemeler:

• 5-6 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 1 ym kş salça
• 3-4 adet biber
• tuz

Yapılışı:

1. Köfte malzemeleri karıştırıp yoğurulur, biraz dinlendirilip yağda kızartılır.
2. Yuvarlak dilimlenen patatesler yağda kızartılır.
3. Domatesler doğranıp(incecik doğranacak) salça ve 1 su brd su ile karıştırılır, tuz ilave edilir.
4. Fırın tepsisine en alta patatesler dizilir. Üzerine köfteler dizilir ve salçalı sos gezdirilir. En üste uzun doğranmış biberler serpiştirip 200 dereceli fırında domatesler pişene kadar pişirilir.