21 Mart 2008 Cuma

Nuray Teyzem'in Ispanaklı Böreği


Teyzemin yemekleri de hamur işleri de süper olur. Üniversitede okurken bir hafta sonu Antalya'ya yanlarına gitmiştim. Döneceğim gün teyzem poğaça pişirmişti kahvaltıya. Tadını, görüntüsünü ve kokusunu hiç unutmadım. Yediğim en lezzetli poğaçaydı. Pastane poğaçası onun yanında hiçbirşey. Eminim bu börek de süper olmuştur. Ellerine sağlık teyzecim. Herkese afiyet oslun...

MALZEMELER

  • 1 kg yufka
  • 1 kg ıspanak
  • 250 gr lor peyniri
  • 100 gr peynir
  • 1 baş soğan
  • 1 demet dereotu
  • Tuz,karabiber,kırmızı biber


SOSU İÇİN

  • 1 kase yoğurt
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabarma tozu

YAPILIŞI:

  1. Ispanaklar doğranıp az suda haşlanır.
  2. Soğanlar ince ince doğranır tüm malzemeler karıştırlır içine haşlanmış suyu sıkılmış ıspanak eklenir.
  3. 1 yufka tepsiye serilir arasına sosundan sürülür ve ıspanaklı iç koyulur.Yufkalar bitene kadar işlem tekrarlanır.
  4. Üzerine kalan sostan sürülür 230 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişilir.

5 yorum:

Adsız dedi ki...

İnci : Hımmm evet Nuray teyzemin yemekleri lezzetli olur çokda güzel görünüyor. Ellerine sağlık....

HULYA dedi ki...

Ay çok nefis bir börek olmuş bence.Ellerine sağlık Aybike'cim.Sana bir de davetim olacak:Son günlerde blogcular üzerinde bir nazar dolanıp duruyor, hastalananlar, ameliyat olanlar, bilgisayarına virüs bulaşıp bilgisayarı çökenler…Biz de (Sibel, Bilun ve Hülya) bir nazar etkinliği yapmaya karar verdik.Bu düşünceden çıktık yola…derken etkinliklerimizi ve dostluğumuzu sürdürelim istedik ve yeni bir blog oluşturduk: BİR FİNCAN KAHVENİN 40 YIL HATIRI VAR. Artık her ay bu blogda yeni etkinliklerle birlikte olacağız. İlk etkinliğimiz NAZAR ETKİNLİĞİ…Sadece yemek, pasta, börek de değil isterseniz sizin tasarımınız olan, kendi yaptığınız nazar temalı elişlerini, nazarlıkları, resimleri vb. de göndererek katılabilirsiniz etkinliğe, ama mutlaka kendi yaptıklarınız, özgün çalışmalar olmalı...

Etkinliğimizin son katılım tarihi 20 Nisan. Bu tarihe kadar hazırladığınız nazar konulu yemekler, pastalar , kurabiyeler ya da el işlerinizi (hatta bizim aklımıza gelmeyen ilginç tasarımlarınızı) adınızı, yaşadığınız şehir veya ülkeyi, blogunuzun adresini kahvefincani@gmail.com adresine göndermeniz yeterli. Ama 21 Nisan'dan önce kesinlikle blogunuzda yayımlamayacaksınız. Katılımcılar diğerlerinden etkilenmemeli...Kendi özgün tasarımlarını yaratmalı...Bloğu olmayan arkadaşlar da hazırladıklarını aynı adrese gönderebilirler. Bol yaratıcılık dolu günler diliyoruz ve birbirinden güzel olacağından emin olduğumuz tariflerinizi bekliyoruz.Haydi bakalım nazardan korkmadığımızı dünya aleme gösterelim...

Etkinlik logosu ve detaylar için Bir Fincan Kahvenin 40 Yıl Hatırı Var ziyaret ediniz.

Aybike ŞİMŞEK dedi ki...

İnci boncuğum sağol canım benim. öptüm kocamaannn :*

Hülya'cım seve seve katılırım etkinliğe. Acaba ne yapsam bak şimdiden bir sürü fikrim var. Bakalım yapayım da göndereyim. Çok öptüm canım..

Damak Tadı dedi ki...

Canım çok nefis görünüyor teyzenin böreği..İkinizinde ellerine sağlık canım..


Sevgiler

Aybike ŞİMŞEK dedi ki...

Canım damaktadı teşekkürleerr.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails