23 Ocak 2008 Çarşamba

Mantarlı ve Sosisli Pizza


Bugün canım acayip derecede çok pizza istedi. Evde un kalmamış, ben de eşimi aradım ve gelirken fırından bir ekmek hamuru almasını istedim. Ben de bu arada malzemelerini hazırladım. Eşim gelir gelmez fırına attık ve afiyetle yedik. Çok özlemişim gerçekten. Afiyet olsun...


Malzemeler:


  • 4-5 adet mantar
  • 2 adet uzun sosis
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet domates
  • 10 adet kırmızı biber dolgulu yeşil zeytin
  • 1 su brd rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 çr kş salça
  • tuz

Hamurunu fırından almak yerine kendisi yapmak isteyenler için hamur malzemeleri:

  • 1,5 su brd ılık su
  • 5 gr yaş maya
  • 1 çrb kş tuz
  • 4 su brd un

Yapılışı:

  1. Eğer hamuru kendiniz yapacaksanız ılık su ile yaş maya bir kapta maya iyice eriyinceye kadar karıştırılır
  2. 1 çrb kş tuz eklenir ve tekrar karıştırılır
  3. Un hamur yoğurma kabına elenir. Mayalı su azar azar ilave edilerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur
  4. Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülür ve oda sıcaklığında en az 3 saat bekeltilir
  5. Dinlenen hamur kenarlarından tutularak parmak uçlarıyla açılır
  6. Eğer fırından hamur alınırsa üstteki adımlar atlanır.
  7. Hamur un serpilmiş tezgaha alınıp, parmaklarla bastırılarak istenildiği kadar büyütülür
  8. Üzerine bir kase suda çözünmüş salça yayılır(tepsinizin ve hamurunuzun boyutuna göre suyu ayarlayabilrisiniz)
  9. Mantarlar boydan uzunlamasına ince dilimlere ayrılır ve hamurun üstüne dizilir
  10. Sosis, biber ve yeşil zeytin yuvarlak şekilde dilimlenir ve mantarların üzerine serpiştirilir
  11. Yarım ay biçiminde kesilmiş ince domatesler en üste dizilir ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir
  12. Fırından almadan 5 dk önce kaşar peyniri serpiştirilir ve kaşar peynir eriyince fırından alınır

4 yorum:

Adsız dedi ki...

hatice: amaaan bu ne güzel şey böyle çok canım istedi nolacak şimdi ellerine sağlık

Aybike ŞİMŞEK dedi ki...

afiyet olsun şeker. akşama beklerim gelin siz ben size 10 pizza yaparım :D

HULYA dedi ki...

Aybike'ciğim,
Ben de bugün mini pizza yayınladım.Ellerine sağlık canım.Bir sürü güzel şey yapmışsın.Çok hızlı başladın valla sana yetişemiyorum.İyi bir hafta sonu diliyorum.Sevgiler

Aybike ŞİMŞEK dedi ki...

Teşekkür ederim canım benim. Size yetişmem için daha çoook şey yapmam lazım. Eminim senin pizzaların da süper olmuştur. Şimdi girip bakıyorum hemen. Sevgiler, selamlar gönderiyorum...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails