Elmalı Kurabiye

Bu kurabiyenin tarifini canım arkadaşım Gamze'den almıştım. Arada bir yapıp getirirdi iş yerine. Bizde afiyetle yerdik. Tam kıvamında tutan, çok lezzetli bir kurabiye. Üstelik yapması da çok kolay. Ellerine sağlık canımcım. Ayrıca ablişimin de ellerine sağlık, yapmış yollamış. Afiyet olsun...

Malzemeler:

• 1 paket margarin(ben genelde tereyağını tercih ediyorum)
• 1 çy brd sıvıyağ
• 1 çy brd yoğurt
• 2 çy brd pudra şekeri
• 1 pkt kabartma tozu
• 1 çrb kş elma sirkesi

İçi için:

• 3 adet elma
• 1 su brd toz şeker
• 100 gr ceviz
• tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

1. İç malzemeleri bir tencereye alınır ve sık sık karıştırarak iyice pişirilir. Elma kendi suyunu bırakıyor ve onunla pişiyor, su eklemeyin
2. İçi iyice pişince iri dövülmüş ceviz ve istenilen miktarda tarçın koyuyoruz.
3. Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında hamurumuzu elde ediyoruz. Kuabiye kalıplarıyla şekil verdikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
4. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.