Patatesli Gül Börek

Dün güya bir sürü işim vardı bitireceğim. Ama hiçbirini bitirmedim, çıkıp gezdik. Hepsi bugüne kaldı :) Hiç iş yapmadan yaşayabilsek ne güzel olurdu. Bu mis gibi börek annemin doğum gününden. Minişim yapmış. Ellerine sağlık şekercim. Çabuk gelin buraya artık özledim, hem bu yemekleri de burda bana yaparsın :D Afiyetler olsun...

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1/2 su brd yoğurt
• 1/2 su brd sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• tuz
• aldığı kadar un

İçi için:

• 3 adet haşlanmış patates
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• pulbiber, tuz
• 200 gr kaşar peyniri

Hamurların aralarına:

• Eritilmiş margarin

Yapılışı:

1. Yumurtalardan birisinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
2. İçi için soğan kıyılır ve kavrulur üzerine ezilmiş haşlanmış patates ile tuzu ve baharatı katılır ve kavrulur. Ocaktan alınca rendelenmiş kaşar peyniri ile maydanozlar karıştırılır.
3. Hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yapılır ve bezelere ayrılır
4. Bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır, aralarına erimiş margarin sürülüp 3 tane üstüste konulur ve üçü birden açılır
5. Kenarına içi konulur ve rulo yapılır. Rulo kesilir ve kesilen kısım üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece ısıtılmış fırına verilip pişirilir.