18 Ocak 2008 Cuma

Tavuk Çorbası


Eşimin en sevdiği çorbalardan birisi. Haftada en az bir kere arayıp bu çorbayı istiyor. Biz tavuk çorbasına hasta çorbası da deriz. Ne zaman evden birisi soğuk alsa annem mutlaka bu çorbayı pişirirdi. Kardeşim de tatillerde bana gelirken bu çorbayı sipariş ederdi. Biz ailece çok seviyoruz. Bakalım sizler de sevecekmisiniz. Afiyet olsun...
Malzemeler:
  • 1 adet tavuk göğüs fileto
  • 14 ym kş yoğurt
  • yarım limonun suyu
  • 1,5 ym kş un
  • su
  • tuz

Yapılışı:

  1. Tavuk göğsü üzerini geçecek kadar suda haşlanır.
  2. Haşlanan tavuk rondodan geçirilir, minicik parçalara ayrılır.
  3. Rondodan geçirilen tavuk haşlama suyuna tekrar aktarılır. Kaynamaya bırakılır.
  4. Bir kapta un, yoğurt ve limon suyu karıştırılır.
  5. Kaynayan sudan bir kepçe kadarı yoğurtlu karışıma alınır ve karıştırılır.
  6. Yoğurtlu karışım karıştırılarak tavuğa eklenir.
  7. Kaynamaya yakın tuzu atılır.

NOT: Ben yumurta kullanmıyorum terbiye için. Şimdiye kadar hiç kullanmadım ve hiç bi eksikliğini de hissetmiyorum. Yine de leziz oluyor çorba. Ama isterseniz siz bir yumurta katabilirsiniz yoğurtlu karışıma. Annem öyle yapar. Suyu göz kararı ayarlıyoruz. Haşlama suyuna ek su gerekmiyor ama size koyu gelirse su ekleyebilirsiniz, aksi taktirde un ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

2 yorum:

Adsız dedi ki...

İnci: Mis gibi görünüyor ben bu çorbayı çok severim

Aybike dedi ki...

uy uy miniş miniş. gel ben sana yine yaparım...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails